sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Tortinha de Chocolate


Tortinha de Chocolate
Receitas de Chocolate
Para comer sem culpa!
(E-book – Daniela Bertolla)

Rendimento: 5 unidades
Preparo: 20 minutos
Geladeira: 60 minutos

Ingredientes:
Crosta:
  • ½ xícara de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de semente chia
  • 12 tâmaras
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Recheio:
  • 60 gramas de abacate (aproximadamente 3 colheres de sopa)
  • 100 gramas de iogurte desnatado
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de adoçante sucralose
  • 3 morangos


Modo de preparo:
  1. Bata em um processador todos os ingredientes da crosta, vai parecer uma farinha grudenta mas, você deve conseguir fazer bolinhas e moldar.
  2. Pegue 1/5 da massa, faça um bolinha com as mãos e achate. Coloque em uma forminha de silicone de modo a moldar uma cestinha empurrando com os dedos.
  3. Se tiver grudando muito, passe um pouco de óleo de coco nas mãos (facilita o manuseou da massa).
  4. Repita o processo para fazer 5 cestinhas.
  5. Bata o abacate com o iogurte desnatado, o cacau em pó e o adoçante.
  6. Distribua o recheio dentro das cestinhas.
  7. Pique os morangos em cubinhos e coloque por cima do recheio. Deixe na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.


Informações Nutricionais (Por Tortinha):
Calorias: 205 kcal
Carboidratos: 25,7g
Proteína: 5,8g
Gordura Total: 9,9g
Gordura Saturada: 0,9g
Fibra:6,5g

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quinta-feira, 28 de janeiro de 2016

5 Receitas para fazer com a Manga



5 Receitas para fazer com a Manga


Manjar de manga


  • Calorias: 191 por porção
  • Categoria: Pudim
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 12 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa
Ingredientes
. 2 mangas grandes (800g)
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 6 colheres (sopa) de amido de milho
. 3 xícaras (chá) de leite
. 1 vidro de leite de coco (200ml)
. 1 colher (sobremesa) de manteiga
Para decorar:
. Cubos de manga e folhas de hortelã
Modo de preparo
No liquidificador bata as mangas, o açúcar, o amido de milho, o leite, o leite de coco e a manteiga. Coloque em uma panela, cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Coloque em uma forma própria para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve à geladeira até firmar. Desenforme e decore com cubos de manga e folhas de hortelã.

Dica:

Sirva o manjar de manga com chantili


Torta de manga

  • Calorias: 420 por porção
  • Categoria: Torta doce
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 8 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa
Ingredientes:
Massa:
· 1 xícara (chá) de manteiga
· 1/2 xícara (chá) de açúcar
· 2 gemas
· 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio: 
· 2 mangas médias picadas
· 1 lata de leite condensado
· 4 colheres (sopa) de suco de limão
· 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
Modo de preparo:
Massa: 
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar um creme fofo. Junte aos poucos a farinha peneirada com o fermento. Misture com as mãos até ficar uma massa homogênea. Faça uma bola com a massa, embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de um refratário. Fure o fundo com um garfo e leve para assar em forno médio até dourar.

Recheio:
Bata a manga com o leite condensado e o suco de limão até ficar homogêneo. Reserve. Dissolva a gelatina na água e leve em banho-maria para derreter. Junte-a ao creme de manga, mexa e despeje sobre a massa fria. Leve à geladeira até o recheio ficar firme. Sirva decorando com fatias de manga e ramos de hortelã.


Pudim de Manga com Calda de Gengibre


  • Calorias: 369 por porção
  • Categoria: Pudim
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa
Ingredientes:
Calda: 
· 1 colher (sopa) gengibre ralado
· 3 colheres (sopa) de maisena
· 1 1/2 xícara (chá) de leite


Pudim:

· 2 mangas grandes
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1 pitada de gengibre bem ralado
· 8 ovos ligeiramente batidos


Acessórios:

· 6 forminhas com 8 cm de diâmetro untadas
Modo de preparo:
Calda: 
Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e ferva-os por dez minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador.

Pudim:
Descasque as mangas e bata a polpa no liquidificador. Numa tigela, junte a polpa das mangas ao açúcar e ao gengibre. Acrescente os ovos e misture. Aqueça o forno em temperatura média. Despeje a massa nas forminhas e ponha-as em banho-maria com a água já quente. Asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito nos pudins, ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme, despeje a calda e leve à geladeira por pelo menos duas horas para servir bem gelado.


Mousse de manga

  • Calorias: 250 por porção
  • Categoria: Mousse
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 4 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

· 3 mangas
· 2 colheres (sopa) de suco de laranja
· 1 colher (sopa) de licor de laranja
· 2 claras em neve
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Descasque e pique as mangas e bata-as no liquidificador com o suco e o licor de laranja. Reserve. Misture as claras com o açúcar e bata até ficar firme. Reserve. Bata o creme de leite até engrossar e misture com cuidado metade das claras. Junte a manga e o restante das claras e mexa delicadamente. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por uma hora. Sirva em seguida.


Bolo invertido de manga


  • Calorias: 347 por porção
  • Categoria: Bolo
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 8 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa
Ingredientes:
Cobertura:
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
. 2 mangas háden
Massa:
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga, 
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar, 
  • 3 ovos grandes, 
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo integral, 
  • 1 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo, 
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó.

Acessório:
. Forma com 20 cm de diâmetro

Modo de preparo:
Cobertura:
Coloque a manteiga na forma e leve ao fogo médio até se derreter. Retire do fogo e espalhe a manteiga no fundo e na lateral da forma. Polvilhe o fundo da forma com o açúcar mascavo. Descasque as mangas e corte-as em fatias finas. Cubra o fundo da forma com a fruta e reserve.
Massa:
Aqueça o forno em temperatura média. Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte os ovos e bata bem. Acrescente os dois tipos de farinha, batendo sempre. Junte o fermento. Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro da massa, ele saia limpo. Retire do forno e desenforme sobre um prato grande. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

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quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

6 Receitas para fazer com o Araticum

6 Receitas para fazer com o Araticum
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Araticum
Espécie do Cerrado
O araticum (nome científico Annona coriacea) é uma planta
característica do Cerrado. Ocorre, normalmente, em áreas secas e arenosas. Chega a alcançar entre quatro e oito metros de altura. De crescimento lento, costuma frutificar quando chega aos dois metros.
Tem um fruto bastante conhecido e muito apreciado. Dependendo da região, leva o nome de pinha, ata, marolo, condessa, bruto, cabeça-de-negro, entre outros. O nome araticum é derivado do tupi e significa “árvore rija e dura, fruto do céu, saboroso, ou ainda fruto mole”, visto que sua polpa é branca, viscosa e mole quando maduro. Quando chega a este ponto, costuma cair dos galhos e pode ser coletada do chão. A fruta é coberta por uma casca marrom, bem grossa, e contém inúmeras sementes pretas e lisas presas à polpa. A polpa pode ser consumida in natura ou na forma de batidas, bolos, biscoitos e bolachas, picolés, sorvetes, geleias e diversos doces. Uma pesquisa da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) e da Universidade Católica de Goiás (UCG) observou que o araticum possui antioxidantes que ajudam na prevenção de doenças degenerativas. O araticum está presente na medicina de populações tradicionais da região da Chapada dos Veadeiros, em Goiás, que o utilizam como regulador de menstruação e controle da diarreia, reumatismo, úlcera e até câncer de pela.
Receita

Mousse de Araticum


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Ingredientes:
  • 1 araticum grande
  • 1 lata de leite condensado gelada
  • 1 lata de creme de leite gelada
  • 3 ovos

Modo de preparo:
1.   Separe os gomos do araticum;
2.    Junte o soro do creme de leite com a polpa e bata no liquidificador por cerca de um minuto para soltar as sementes. Tire do liquidificador e coe a polpa;
3.    Em uma tigela misture o leite condensado, o creme de leite e as gemas dos ovos;
4.    Bata os ingredientes no liquidificador;
5.    Acrescente a mistura da polpa coada;
6.    Bata as claras em ponto de neve e delicadamente acrescente a mistura;
7.      Coloque em formas e leve a geladeira por cerca de duas horas.

Rocambole de Araticum

Ingredientes

Pão-de-ló:
  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar;
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

Recheio (brigadeiro de araticum):
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 50 ml de leite;
  • 1 xícara de polpa de araticum.

Modo de preparo:

Recheio: Bata no liquidificador a polpa do
araticum com o leite e leve ao fogo com o leite condensado e a margarina. Mexa até dar ponto de brigadeiro.
Pão-de-ló: Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e
bata até formar um creme, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento. Coloque em um tabuleiro forrado com papel manteiga untado e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C. Retire do forno e ainda quente desenforme em cima de um pano úmido, distribua o recheio sobre o pão e enrole ainda morno. Sirva frio.
Fonte: BARBOSA-SILVA, D; DINIZ, J. D. A. S;
ZANETI, T. B; CABRAL, Y. O. E. Inovações culinárias para a valorização do Cerrado.

Biscoito de Araticum

Ingredientes:

  • 1 xícara de polpa de araticum (chá);
  • 6 xícaras de farinha de trigo (chá);
  • 1.5 xícaras de açúcar (chá);
  • 1 xícara de manteiga (chá);
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
  • 1 colher de café de suco de limão;
  • 1 unidade de ovo.

Modo de preparo:
1.   Bata bem a polpa do araticum no liquidificador e passe em um pano;
2. Em separado, bata a manteiga e o açúcar até o ponto de creme;
3. Junte o ovo e o limão, batendo bem;
4.  Logo em seguida, acrescente a polpa de araticum;
5.  Adicione o sal, o fermento e a farinha;
6. Amasse bem e deixe na geladeira por dez minutos.
7. Divida a massa, sove bem e depois abra na espessura de meio centímetro;
8. Corte os biscoitos em modelos variados;
9.  Asse em forma untada.


Doce de Araticum ao Leite
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Rendimento: 6 kg
Ingredientes:

- 6 litros de leite;
- 4kg de açúcar cristal;
- ½ colher(de chá) de bicarbonato;
- 1kg de polpa de araticum.

Modo de preparo:
- Coar o leite;
- Aquecer o leite e adicionar o bicarbonato;
- Acrescentar o açúcar lentamente;
- Deixar ferver até atingir a consistência de mingau;
- Adicionar a polpa de araticum, batida no liquidificador, sem sementes;
- Iniciar o processo de agitação constante até atingir o ponto. O ponto é determinado quando se coloca uma porção de doce num copo com água. O doce deve ir até o fundo sem desmanchar, sendo possível formar uma bolinha feita com a ponta dos
dedos;
- Retirar a panela do fogo e mexer o doce por 10 minutos;
- Colocar o doce em tabuleiros untados;
- Cortar em tabletes com o doce ainda morno;
- Envasar em recipientes apropriados;
- Rotular.


Licor de Araticum:
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Ingredientes e Preparo:
- 300 gramas de açúcar;
- 250 ml de água;
- 250 ml de aguardente (cachaça) ou álcool de cereais;
- 500 gramas de araticum sem caroço, em gomos.

Modo Preparo:
1.    Colocar o araticum em infusão no álcool ou na aguardente durante 3 dias;
2.    Coar, fazer o xarope (água e açúcar). Misturar o xarope frio na infusão de araticum já coado;
3.    Filtrar e engarrafar. Servir depois de 2 a 3 meses.

Bolo de Araticum

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Ingredientes:
-2 xícaras (chá) de açúcar
-2 ovos
-1 xícara (chá) de leite
-1 xícara (chá) de polpa de Araticum
-3 colheres de margarina
-3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
-1 colher (sopa) de sopa de pó Royal
Modo de Preparo:
Bata o leite e o araticum no liquidificador. Bata o açúcar à manteiga e os ovos na batedeira. Acrescente a farinha de trigo e o araticum batido, por último o pó Royal. Asse em forno médio por 35 minutos.
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terça-feira, 26 de janeiro de 2016

8 Receitas para fazer com a Abóbora sendo, 4 Receitas Light!

8 Receitas para fazer com a Abóbora sendo

4 Receitas Light!

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Hoje venho trazer para vocês uma das coisas que mais gosto de comer e que ajuda a emagrecer. Quando era mais novo,  minha mãe sempre fazia pra mim e eu adorava comer com o arroz branquinho e fresquinho, ficava uma delícia mas não sabia o quanto ela era e é importante para nossa saúde. Espero que gostem das receitas!

A abóbora é um vegetal que possui em sua composição substâncias como carboidratos, proteínas, cálcio, sódio, ferro, potássio, magnésio, fósforo, vitaminas A, C e E, apresenta um baixo teor de gordura e possui apenas 26 calorias a cada 100 gramas.

Benefícios da abóbora

Quando ingerimos um purê de abóbora, conseguimos obter mais que 200% da nossa quantia recomendada de vitamina A por dia, o que contribui para a nossa visão.
As sementes encontradas no vegetal são ricas em fitoesteróis, que trabalham na redução do colesterol ruim, também conhecido como LDL. A abóbora também contribui com o combate do câncer, por ser rica em betacaroteno.
A pele também recebe os benefícios da abóbora. A justificativa é que os carotenóides presentes nela neutralizam os radicais livres e auxiliam no combate às células cancerígenas conseguem manter a pele livre de rugas.
As sementes de abóbora podem deixar uma pessoa mais bem-humorada devido à presença do aminoácido triptofano, que é importante na produção de serotonina, substância que desempenha papel fundamental no humor das pessoas.
Podemos dizer que a abóbora é uma fonte de energia natural. É que em um copo de abóbora cozida há 564 miligramas de potássio, nutriente importante para o abastecimento de energia. Dessa maneira, o alimento demonstra ser uma ótima opção para ser consumido após a realização de atividades físicas.
O suco de abóbora age como diurético, o que auxilia na eliminação de toxinas do organismo. A abóbora ainda pode ser considerada um alimento desintoxicante.
No sistema imunológico, ela contribui com a produção de glóbulos brancos, criando resistências a diversos tipos de infecção.

Doenças

Os benefícios da abóbora também estão relacionados ao tratamento de algumas doenças. Por exemplo, por possuir sementes com propriedades anti-inflamatórias, ela é útil no tratamento de artrite e inflamação nas articulações.
Os antioxidantes nela presentes protegem o sistema respiratório de infecções e ataques dos radicais livres, o que contribui para a redução e cura de ataques de asma. A saúde dos ossos também pode ser beneficiada pelo consumo do vegetal. É que ele é rico em cálcio.
O suco da abóbora possui propriedades medicinais que tratam problemas digestivos e úlceras gástricas. A enorme quantidade de zinco e carotenóides presentes no vegetal também auxilia na proteção contra o câncer de próstata. Essas substâncias previnem o alargamento do órgão e a ejaculação precoce, que estão ligadas a problemas na próstata.
Na medicina chinesa, as sementes da abóbora ainda são utilizadas no tratamento contra parasitas. Além disso, a ingestão de cinco a dez gramas de sementes de abóbora diariamente ajuda a prevenir o cálculo renal.

Escondidinho de abóbora e carne
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Ingredientes:
  • 200 g de carne magra (alcatra, patinho), moída
  • 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
  • 1 colher (sopa) de requeijão light
  • Purê de abóbora
  • 3 cebolas médias, picadas
  • 6 dentes de alho picados
  • 2 envelopes de caldo de galinha light (0% gordura e pouco sódio)
  • 1/2 abóbora japonesa sem casca, cortada em cubos
Modo de preparo:
Primeiro prepare o purê.
  1. Refogue 2/3 da cebola e 90% do alho em 1 colher (sopa) do caldo dissolvido de acordo com as instruções do fabricante.
  2. Junte a abóbora e o restante do caldo.
  3. Deixe cozinhar até a abóbora amolecer.
  4. Espere amornar e passe no processador (ou no liquidificador) e reserve.
  5. Refogue a carne com o restante da cebola e do alho.
  6. Acrescente o tomate e o requeijão.
  7. Sirva em tigelas individuais (do tipo ramequim), com a carne no fundo e o purê de abóbora por cima.
  • Rende: 5 porções
  • Calorias por porção: 159
Salada de abóbora
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Ingredientes:
  • 4 xícara (chá) de abóbora moranga ou pescoço em cubos
  • 2 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • Limão, sal e ervas frescas (sálvia, salsinha e cebolinha) à vontade
Modo de preparo:
  1. Cozinhe a abóbora até ficar al dente.
  2. Escorra a água e tempere a abóbora ainda quente.
  3. Sirva fria.
Rende: 4 porções
Calorias por porção: 80
Abóbora assada
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Ingredientes:
  • 1/2 abóbora japonesa com a casca, cortada em fatias
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 dente de alho picadinho
  • 2 colher (sopa) de azeite extravirgem
Modo de preparo:
  1. Espalhe as fatias de abóbora em uma assadeira antiaderente forrada com papel-manteiga.
  2. Em uma tigelinha, misture os temperos: o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o alho e o azeite.
  3. Mexa bem e espalhe (ou pincele com a ajuda de um pincel culinário) sobre a abóbora.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por 30 minutos ou até a abóbora ficar macia (faça o teste espetando um garfo).
  5. Sirva em seguida.
  • Rende: 5 porções
  • Calorias por porção: 76
Doce de abóbora
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Ingredientes:
  • 1 kg de abóbora japonesa sem casca, cortada em cubos
  • 1 kg de abóbora do tipo moranga sem casca, cortada em cubos
  • Canela em pau a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia
  • 3 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 2 ½ copos (500 ml) de água
Modo de preparo:
  1. Coloque os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo.
  2. Deixe cozinhar até a abóbora ficar macia (acrescente mais água se necessário), mexendo de vez em quando com uma colher de pau.
  3. Amasse com um garfo os pedaços que não desmancharem. Sirva geladinho.
  • Rende: 16 porções
1. Receita de sopa de abóbora light com frango
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A primeira receita de sopa de abóbora light possui apenas 150 calorias, rende até quatro porções e leva uma hora para ser preparada.

Ingredientes:
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 2 colheres de (chá) de gengibre ralado;
  • 1 filé de 100g de frango;
  • 1 tomate sem pele cortado em cubos;
  • 300 gramas de abóbora sem casca e cortada em cubos;
  • 1 ½ litro de água;
  • Sal a gosto;
  • 1 xícara de chá de macarrão integral tipo conchinha.

Modo de preparo:
  1. Aquecer o azeite e refogar a cebola em uma panela grande.
  2. Em seguida, juntar o gengibre, o frango e o tomate e refogar por alguns minutos até o frango dourar.
  3. Adicionar a abóbora e acrescentar água aos poucos. Colocar sal.
  4. Tampar a panela e cozinhar até que a abóbora amoleça.
  5. Após, retirar do fogo e separar o frango.
  6. Bater o caldo com a abóbora no liquidificador até que o conteúdo ganhe a aparência homogênea.
  7. Na sequência, colocar de volta na panela e misturar o frango desfiado.
  8. Aquecer antes de servir e junte ao macarrão, que deve ser cozido al dente.
2. Receita de sopa de abóbora light com carne
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Nossa próxima receita de sopa de abóbora light tem, no lugar do frango, a carne. O prato rende quatro porções, sendo que cada uma dela possui 185 calorias.

Ingredientes:
  • 1 abóbora cabotiá de 1 quilo cortada em cubos e sem sementes;
  • 300 gramas de carne sem gordura em cubos;
  • 2 litros de água;
  • 1 cebola ralada;
  • Sal, salsa e cebolinha a gosto.

Modo de preparo:
  1. Adicionar água em uma panela e colocar a abóbora para cozinhar.
  2. Em outra panela, dourar a cebola, acrescentar a carne e deixar cozinhar.
  3. Utilizar um mixer para bater a abóbora com a água do cozimento e juntar com a carne também já cozida.
  4. Colocar salsa e cebolinha para finalmente servir.
3. Receita de sopa de abóbora light com chuchu e ovos
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A receita a seguir é a menos calórica das citadas aqui: são apenas 144 calorias e ela rende quatro porções.

Ingredientes:
  • 2 chuchus;
  • 1 fatia média de tomate;
  • ½ cebola pequena;
  • 2 dentes de alho;
  • ½ prato (mesa) de acelga;
  • 1 talo de salsão;
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada;
  • 4 pedaços pequenos de abóbora morango;
  • 2 e ½ copos (médios) de água;
  • 1 colher (chá) de sal light;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 prato (mesa) de escarola;
  • 2 claras de ovo.

Modo de preparo:
  1. Descascar e picar todos os ingredientes, exceto obviamente os ovos e a escarola.
  2. Colocá-los em uma panela, acrescentar água, sal e pimenta.
  3. Cozinhar até que os ingredientes estejam macios.
  4. Desligar, bater o caldo no liquidificador para formar uma mistura homogênea.
  5. Bater as claras e colocar juntamente com o caldo batido e a escarola picada em tiras finas na panela.
  6. Cozinhar por mais um tempo.
  7. Desligar o fogo e servir.
4. Receita de sopa de abóbora light com feijão e milho
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A última receita leva apenas 30 minutos para ficar pronta e possui 163 calorias por porção.

Ingredientes:
  • 1 colher de sopa de alho moído;
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino;
  • ½ colher de chá de cominho;
  • 4 xícaras de caldo sem gordura (vegetal ou de galinha);
  • 425 gramas purê de abóbora;
  • 1 lata de feijão preto lavado;
  • 1 lata de milho;
  • ¾ de xícara de salsa;
  • Opcional: adicionar coberturas como queijo sem gordura.

Modo de preparo:
  1. Coloque água em uma panela de sopa e ligue em fogo médio.
  2. Adicione o alho, o cominho e a pimenta-do-reino e mexa durante um minuto.
  3. Acrescente o caldo e cozinhe em fogo brando.
  4. Acrescente o purê de abóbora e mexa até ficar homogêneo.
  5. Adicione o feijão preto, o milho e a salsa e ferva a mistura.
  6. Diminua o fogo e deixe cozinhar por dez minutos.
  7. Se desejar, acrescente uma cobertura.

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