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Mostrando postagens de Maio, 2016

Receita: Sopa de Camarão

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Receita: Sopa de Camarão Ingredientes 400 g de camarões pequenos, limpos e cozidos 1 1/2 xícara (chá) de suco de tomate 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 rodela de cebola 1 colher (chá) de molho inglês Sal a gosto 2 a 3 gotas de molho de pimenta 2 1/2 xícara (chá) de leite ou creme de leite Modo de preparo Coloque todos esse ingredientes no liquidificador, menos a xícara (chá) de leite ou creme de leite Tampe e bata até a mistura ficar cremosa. Despeje numa panela com capacidade para 1 1/2 litro e junte o leite ou o creme de leite.

Receita: Caldo de Camarão

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Receita: Caldo de Camarão Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga 500 g de camarão 1 colher (sopa) de farinha torrada 5 grãos de pimenta 50 ml de vinho branco 1 colher (sopa) de azeite 2 cebolas 1 tomate Cabeças de camarão e água da cozimento Modo de preparo Enquanto se cozinha camarões aproveite a água para fazer este caldo. Com 500 g de camarões faça uma salada ou um recheio qualquer.

Receita: Sopa de Alho

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Receita: Sopa de Alho Ingredientes 5 dentes de alho descascados e espremidos 1 colher (sopa) de óleo ou azeite 8 xícaras (chá) de caldo de galinha (dissolva 2 tabletes em 2 litros de água) Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara (chá) de creme de leite 3 gemas batidas Fatias de pão torradas 1/4 xícara de queijo parmesão ralado Modo de preparo Frite o alho no óleo ou no azeite até dourar ligeiramente. Numa panela grande,aqueça o caldo. Junte o alho e cozinhe lentamente por 30 minutos.

Receita: Sopa de Missoshiru

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Receita: Sopa de Missoshiru Ingredientes 1 pacote de Hondashi (tempero a base de peixe) 5 copos de água 3 colheres (sopa) de Misso 1/2 colher (chá) de aji-no-moto Modo de preparo Numa panela coloque a água com o Hindashi. Deixe ferver. Acrescente o Misso passando-o numa peneira e em seguida acrescente o Aji-no-moto. Não deixe ferver por muito tempo. Servir com tofu (queijo de soja), broto de feijão ou ainda pedacinhos de cheiro verde. Rendimento: 4 porções Participe! Deixe seu comentário!

Receita de Sopa de Frango com Batatas

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Receita de Sopa de Frango com Batatas Ingredientes 1 peito de frango 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 tomate sem sementes picado Pimenta calabresa a gosto 2 batatas médias 1 litro de caldo de galinha Cebolinha verde para salpicar Modo de preparo Corte o frango em cubos pequenos e refogue no azeite com a cebola e o tomate. Junte a pimenta, as batatas cortadas em cubos e o caldo de galinha. Cozinhe por 20 minutos.

Receita: Sopa de Creme de Legumes

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Receita: Sopa de Creme de Legumes Ingredientes 1 cenoura média picada 1 nabo pequeno picado 1 alho-poró grande fatiado (só a parte branca) 1 abobrinha média picada 1 tomate pequeno sem pele e sem sementes picado 3 colheres (sopa) de cebola picada 1 folha de louro 1 talo ou 1 pitada de tomilho fresco 600 ml de água ou caldo de galinha Modo de preparo Cozinhe todos os ingredientes. Retire o louro e o tomilho (se for em talo) e bata no liquidificador.

Receita de Sopa Cremosa de Aspargo

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Receita de Sopa Cremosa de Aspargo Ingredientes 2 maços de aspargo frescos Sal 4 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina 1 colher (sopa) de cebola ralada 6 colheres (sopa) de farinha de trigo Modo de preparo Separe a ponta do talo de aspargos. Reserve 6 pontas e congele o restante para usar em outros pratos. Corte os talos e afervente numa panela com 4 xícaras (chá) de água temperada com sal até o aspargo ficar macio. Bata o aspargo, junto com o caldo do cozimento, no liquidificador. Passe pela peneira, para eliminar as fibras, e meça o líquido. Se obtiver menos de 3 xícaras (chá), complete com água.

Receita de Sopa no Pão Italiano

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Receita de Sopa no Pão Italiano Ingredientes 4 colheres (sopa) de margarina 2 alhos-porós em rodelas (somente a parte branca) Sal e pimenta-do-reino moída na hora 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo 3 ½ xícaras (chá) de leite frio ½ peça de lombo defumado Noz-moscada recém moída 4 ramos de salsa lavados e picados 2 pães italianos redondos médios 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e doure o alho-poró em fogo alto.