segunda-feira, 31 de outubro de 2016

Torta light de limão

Torta light de limão

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(Imagem meramente ilustrativa)

Ingredientes para a massa:
  • 2 pacotes de biscoito cereal mix;
  • 200 gramas de margarina light.

Ingredientes para o recheio:
  • 1 lata de creme de leite light;
  • 1 lata de leite condensado light;
  • Suco de 4 limões;
  • 4 colheres de sopa de raspa de casca de limão picada;
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor limão.

Modo de preparo da massa:
  1. Pré aquecer o forno em 200º C. Triturar os biscoitos no liquidificador até adquirir a aparência de uma farofa;
  2. Em seguida, misturar com a margarina até adquirir uma massa fininha;
  3. Despejar o conteúdo em uma forma redonda de formo removível com 25 cm de diâmetro;
  4. Levar ao forno por 10 minutos. Após retirar, deixar esfriar.

Modo de preparo do recheio:
  1. Bater o leite condensado e o suco de limão no liquidificador durante dois minutos;
  2. Separadamente, misturar o creme de leite e a gelatina preparada conforme as instruções do fabricante;
  3. Colocar o creme do suco de limão sobre a massa. Após, despejar em cima dela a mistura de creme de leite com gelatina;
  4. Decorar com a raspa de casca de limão picada, cobrir com plástico filme e deixar gelar por cinco horas antes de servir.
obs: A torta de limão rende 30 fatias, com 135 calorias em cada uma delas.


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Cheesecake light de nutella

Cheesecake light de nutella
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(Imagem meramente ilustrativa)
Ingredientes:
  • 1 pacote de biscoito de maisena
  • 100g de manteiga light ou 150g de cream cheese light
  • 250ml de creme de leite light
  • 60g de açúcar ( Opções saudáveis para substituir o açúcar: Mel, Stevia ou Agave)
  • 1 pote de nutella
  • 60 ml de leite desnatado
Modo de Preparo:
  1. Massa:
  2. Triture o biscoito de maizena, primeiro com as mãos, depois no liquidificador.
  3. Junte a manteiga (até ficar uma massinha).
  4. Despeje o preparo na forma e a coloque no forno 180°C por uns 10 minutos.
Recheio:
  1. Misture o cream cheese, creme de leite e açúcar.
  2. Bata tudo na batedeira.
  3. Depois que a massa esfriar um pouco, espalhe essa mistura por cima. Leve para a geladeira e deixe umas 2 horas para ficar bem durinho.
Creme de Nutella
  1. Misture o pote de Nutella com leite.
  2. Coloque por cima de tudo.
  3. Deixe mais 30 minutos na geladeira.
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Torta light de brócolis

Torta light de brócolis
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Imagem meramente ilustrativa)

Ingredientes:
Massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (Opções saudáveis: Farinha ou fibra de soja, Farinha de aveia).
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó ( link para o fermento caseiro aqui: http://www.dicasdemulher.com.br/fermento-caseiro/
Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola picada
  • 3 xícaras (chá) de buquês de brócolis pré-cozidos
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
  1. Em uma panela, coloque o azeite, o alho espremido, a cebola picada e frite tudo por 5 minutos.
  2. Junte o brócolis pré-cozido, sal, pimenta do reino a gosto e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa.
  5. Em uma forma de 20 x 30 cm, coloque metade da massa, o brócolis refogado e temperado e, por cima, coloque a mussarela, espalhando bem.
  6. Cubra tudo com o restante da massa e leve o preparo ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
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Torta light de cebola

Torta light de cebola
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(Imagem meramente ilustrativa)
Ingredientes:
Massa:
  • 1/2 xícara de chá de margarina light
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de farinha de linhaça
  • Sal e pimenta a gosto
Recheio:
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 2 cebolas grandes em rodelas finas
  • 3 ovos
  • 1/2 caixa de creme de leite light
  • 2 colheres de sopa de leite desnatado
  • 2 colheres de sobremesa de requeijão light
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal a gosto
Modo de preparo:
Massa:
  1. Misture todos os ingredientes até desgrudar da mão.
  2. Envolva num papel filme e conserva na geladeira por 20 min.
Recheio:
  1. Refogue a cebola no azeite em forno médio, adicione o sal e o cheiro verde.
  2. Misture os ovos, o creme de leite, o requeijão e o leite à parte. Acrescente a cebola.
Montagem:
  1. Distribua a massa no fundo e nas laterais.
  2. Coloque o recheio.
  3. Coloque para assar por 40 min ou até ficar dourado.
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sexta-feira, 28 de outubro de 2016

Milk shake fit de chocolate com chantilly caseiro

Milk shake fit de chocolate com
chantilly caseiro
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Ingredientes:
  • Calda de sorvete de chocolate a gosto
  • 4 bolas de sorvete de chocolate
  • 2 xícaras de leite desnatado
Chantilly caseiro
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 colheres de sopa de açúcar ( Opções saudáveis para substituir o açúcar: Mel, Stevia ou Agave)
  • 100 g de manteiga light
  • ½ colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó(Opções saudáveis abaixo http://www.coletivoverde.com.br/ingredientes-naturais/
Modo de preparo:
  1. Coloque no liquidificador o sorvete e o leite, bata bem.
  2. Se a mistura ficar muito grossa acrescente mais leite.
  3. Forre a taça com a calda de sorvete e coloque o milk-shake.
Chantilly caseiro
  1. Coloque na batedeira, o creme de leite e o açúcar, bata até a massa ficar fofinha.
  2. Acrescente a manteiga, a baunilha e o fermento em pó.
  3. Bata até ficar com uma consistência de creme.
  4. Coloque o chantili por cima do milk shake.
  5. Está pronto para servir.
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Milk shake fit de pêssego

Milk shake fit de pêssego
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Ingredientes:
  • 1 caixinha de creme de leite light
  • 3 copos de leite desnatado
  • ½ xícara (chá) de sorvete de creme
  • 2 colheres (sopa) de açúcar( Opções saudáveis para substituir o açúcar: Mel, Stevia ou Agave)
  • 2 pêssegos
Modo de Preparo:
  1. No liquidificador, bata o leite e os pêssegos.
  2. Acrescente o creme de leite e continue a bater.
  3. Adicione os ingredientes restantes e bata mais um pouquinho.
  4. Sirva bem gelado.
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quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Filé de frango com molho cremoso de Champignon

Filé de frango com molho cremoso de Champignon

Peito de frango com molho cremoso de champignon
Esse Filé de Frango com Molho Cremoso de Champignon é muito fácil  de fazer e com ingredientes simples, mas que ganha um ar mais sofisticado e de festa por conta do champingnon. Ele é delicioso e uma opção mais em conta para um jantar de fim de ano.
Ingredientes:
  • 2 peitos de frango grande e sem osso
  • 1 colher (de sopa) de manteiga (rasa)
  • 1/2 colher (de sopa) de óleo
  • Sal e Pimenta do reino moída na hora
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 2 dentes de alho pequenos e espremidos
  • 100 g de champignon em conserva, escorrido e cortado em fatias
  • 1 caixa de creme de leite (de 200 g)
Modo de Preparo:
  1. Corte cada peito de frango ao meio no sentido do comprimento.
  2. Você ficará com 4 pedaços.
  3. Coloque a manteiga e o óleo em uma frigideira e deixe esquentar bem.
  4. Coloque dois pedaços de frango e deixe fritar.
  5. Assim que ficar dourado, vire polvilhe sal e pimenta do reino moída e deixe fritar do outro lado, depois polvilhe sal e pimenta do outro lado também.
  6. Faça isso com todos os pedaços.
  7. Retire da frigideira e reserve.
  8. Na frigideira onde você fritou o frango, coloque a cebola picadinha e o alho espremido, deixe fritar bem,
  9. Acrescente o champignon fatiado e o creme de leite e misture bem. Deixe aquecer, mas não ferver para não talhar.
  10. Coloque o molho em uma travessa, fatie os peitos de frango e arrume na travessa com o molho.
  11. Enfeite com ervas.
Rendimento:  (4 porções)
Peito de frango com molho cremoso de champignon
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