Especial de Natal: Bolo gelado Natalino

Especial de Natal: Bolo gelado Natalino

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(Imagem meramente ilustrativa)

Ingredientes:

Massa:
  • 1 ovo inteiro + uma clara
  • 100 ml de leite desnatado
  • 1 caixa de mistura para bolo zero açúcar (sabor opcional)
Recheio:
  • 1 caixa de pudim light sabor baunilha
  • 250 ml de leite desnatado
  • 1 caixa de morangos picados
  • 100 ml de guaraná zero para molhar o bolo
Cobertura:
  • 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
  • 2 xícaras (chá) de água bem gelada
  • ½ envelope de suco Clight (sabor de sua preferência)
  • 1 caixa de morango para decorar
  • 1 colher (café) de cobertura chocolate para fazer os olhos do Papai Noel

Modo de preparo:

Massa:
  1. Junte na batedeira o ovo inteiro e a clara.
  2. Bata em velocidade máxima por cinco minutos.
  3. Desligue, junte a mistura para bolo e bata em velocidade mínima por três minutos.
  4. Ponha a massa em uma forma untada.
  5. Asse em forno médio por 30 minutos.
  6. Reserve.
Recheio:
  1. Junte o leite com a mistura de pudim e leve ao fogo médio.
  2. Misture por cinco minutos, mexendo sempre.
  3. Reserve.
Cobertura:
  1. Junte no liquidificador o leite em pó, a água gelada e o suco Clight.
  2. Bata por aproximadamente 15 minutos, ou até formar uma mousse cremosa.
  3. Leve à geladeira enquanto monta o bolo.
  • Montagem do bolo:

  1. Corte o bolo assado no sentido horizontal em três partes.
  2. Molhe o primeiro pedaço com um pouco do guaraná.
  3. Cubra com um pouco do creme feito de pudim e morangos picados.
  4. Em seguida, cubra com a segunda parte do bolo, molhada com guaraná.
  5. Coloque mais um pouco do creme e o restante dos morangos picados.
  6. Por fim, cubra com a última parte do bolo.
  7. Para decorar, retire a mousse da geladeira e, com auxílio de uma espátula, passe em volta de todo bolo até cobri-lo de modo uniforme.
  8. Para fazer as carinhas do Papai Noel, pegue um pouco da mousse e coloque em saco de confeiteiro. Faça um corte no meio do morango, retirando um pedaço da fruta. Preencha com a mousse. Em cima do morango, coloque um pontinho de mousse para parecer um chapéu.
  9. Para desenhar os olhos, pegue um palito, molhe a ponta na calda de chocolate e marque no lugar dos olhos e da boca.
  10. Finalize a decoração do bolo com os Papai Noel e os pedaços de morango que sobrarem.
  11. Sirva gelado.

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