segunda-feira, 27 de fevereiro de 2017

Mousse de Melão Diet

Mousse de Melão Diet

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Ingredientes:

  • 1100 gramas: Melão japonês (Meloa) polpa;
  • 24 gramas: Gelatina sem sabor incolor;
  • 6 colheres de sopa: Água;
  • 1 colher de sopa: Suco de limão natural;
  • 3 colheres de chá: Adoçante culinário em pó.

Modo de preparo:

  1. Higienize o melão, o limão, descasque o melão e retire as sementes, extrai o suco de limão.
  2. Bata no liquidificador as 850 gramas de polpa de melão aos poucos.
  3. Coloque a gelatina com 6 colheres de sopa de água em um recipiente e leve ao micro-ondas por 20 segundos, (10 segundos mais 10).
  4. Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por 5 minutos (na preparação do leite condensado caseiro pode utilizar leite de vaca em pó ao invés de soja).
  5. Coloque o mousse em taças e leve à geladeira por 3 horas ou até servir.
Calda:
  1. Junte o restante do melão picado com o suco de limão e o adoçante, misture e leve ao fogo médio por 2 minutos.
  2. Bata no liquidificador e deixe esfriar.
  3. Sirva a Mousse de Melão Diet coberto com a calda.
Dica. se não for desenformar pode diminuir a gelatina, utilizar só 1 pacote e 1/2 (18 gramas).

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domingo, 26 de fevereiro de 2017

10 Benefícios de Melão para Saúde

10 Benefícios de Melão para Saúde

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1 - Ajuda a emagrecer

Apesar de todo mundo saber que quase todas as frutas são amigas da balança o melão em especial, pode ter um lugar garantido na sua dieta. Um dos motivos é que ele possui poucas calorias, em 100g há 34 kcal o outro motivo é que é relativamente pobre em gorduras prejudiciais. Além disso, ele é cheio de nutrientes e vitaminas que fazem muito bem a saúde e nos dá uma saciedade maior.

2 - Elimina toxinas

O ácido fólico do melão provoca uma ação diurética, ou seja, ajuda a eliminar toxinas e líquidos que ficam acumulados no nosso corpo, por meio da urina.

3 - Melhora a visão

O melão é rico em vitamina A, responsável por proteger as células das ações dos radicais livres. Essa vitamina retarda a degeneração macular e outros males relacionados à idade. Além disso, faz uma manutenção na retina responsável por transformar luz em impulsos elétricos, oferecendo proteção para a mesma.

4 - Diminui os sintomas da TPM e menopausa

Para as mulheres, essa fruta é ainda mais benéfica já que auxilia na regulação do período menstrual, pois age como um anticoagulante e melhora a circulação. Então, coma um pedaço de melão antes, durante e depois da menstruação.

5 - Previne o câncer

A presença de antioxidantes como Luteína, Beta-caroteno, Criptoxantina e Zeaxantina combatem células defeituosas que se transformam em tumores.

6 - Combate a insônia

O melão tem efeitos calmantes, deixando os músculos e nervos relaxados ideal para uma boa noite de sono. Ainda, por ter grandes quantidades de água e fibra, evita que levantemos a noite para comer ou beber água, proporcionando boas horas de sono com qualidade.

7- Diminui a pressão arterial

Quantidades significativas de potássio ajudam a equilibrar fluidos das células e a manter a pressão arterial estável. Isso por sua vez previne ataques cardíacos e derrame.

8 - Evita desidratação

Com seu alto teor de água e eletrólitos, melão é um grande aliado para quem deseja evitar a desidratação durante o verão.

9 - Aumenta a imunidade do organismo

A vitamina C e magnésio quando consumidos de maneira correta aumenta a imunidade. Isso se deve a barreira ou resistência que se cria contra infecções virais, infecções bacterianas e células prejudiciais ao corpo.

10 - Elimina as pedras nos rins

Sua grande porcentagem de nutrientes ajuda na cura de pedra nos rins e por conter bastante água ajuda na prevenção dessa doença já que os rins ficam sempre limpos.

Outros benefícios:

  • Retarda o envelhecimento

  • Proteção contra o Alzheimer

  • Proteção contra a Osteoporose

  • Previne a insuficiência renal

  • Ajuda a eliminar cálculos renais

  • Melhora a artrite e gota

  • Alivia a constipação

  • Trata o corrimento nas mulheres

Como comprar no mercado?

  • Vale lembrar que os melhores alimentos para o consumo são os de origem orgânica, já que são livres de agrotóxicos. Mas temos algumas dicas para a hora da compra:

  • Observe a casca: procure por arranhões, cortes ou lesões, observe cuidadosamente, pois a bactéria salmonela pode se alojar em um corte.

  • Veja o brilho e sinta se ele está firme e pesado.

  • Analise se a cor está bem viva.

  • Balance o melão e veja se as sementes estão soltas.

  • Para melhor conservação guarde em um local fresco ou na geladeira.

  • Para saber se está maduro sinta se a polpa está meio mole.

Como consumir?

  1. Antes de comer lave em água abundante, da forma correta. A maneira mais comum de consumo é ao natural, porém pode ser comido em saladas de fruta e sucos.

  2. Para o suco é necessário uma xícara de polpa de melão e 250 ml de água. Bata todos os ingredientes no liquidificador e não precisa de adoçante. Sirva gelado.

  • Só não exagere no consumo do melão, pois pode causar diarréia.

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quinta-feira, 23 de fevereiro de 2017

Torta de pera fit com massa de aveia

Torta de pera fit com massa de aveia

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Ingredientes

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de milho ou milharina
  • ½ xícara (chá) de nozes ou pecan
  • 1 xícara (chá) de aveia
  • ¼ xícara (chá) de óleo de coco
  • ¼ xícara (chá) de melado de cana
  • 1 pitada de sal marinho

Recheio:

  • 1 litro de suco de uva verde (ou suco de maçã, que também é clarinho)
  • 2 peras descascadas
  • 1 colher (chá) de agar agar em pó
  • ¾ xícara (chá) de geleia de framboesa sem açúcar
  • Água

Molho de Framboesa:

  • 1 xícara (chá) de framboesa fresca
  • 2 colheres (sopa) de melado (opcional)

Modo de preparo

Massa:

  1. Coloque a farinha de milho, nozes, aveia e sal e processe até virar uma farinha fina.
  2. Adicione o óleo e o melado na farinha e misture bem até formar um massa com consistência de uma massa de cookie.
  3. Espalhe a massa numa forma de torta de 23 cm e coloque para assar no forno por 30 minutos a 180°C.

Recheio:

  1. Cozinhe as peras no suco de uva por 20 minutos (até ficarem macias com o toque do garfo).
  2. Retire da panela, cubra e reserve. Numa pequena panela adicione 1 ½ xícara do suco de uva do cozimento, o agar agar.
  3. Cozinhe em fogo baixo até a o líquido ficar bem claro e transparente. Desligue o fogo, cubra e reserve.
  4. Corte as peras cozidas em fatias finas.

Molho de Framboesa:

  1. Coloque os ingredientes no liquidificador, coe e sirva com a torta.

Montagem:

  1. Espalhe uma camada de geleia por cima da torta já assada. Arrume as peras por cima da geleia.
  2. Cubra com o suco. Deixe na geladeira por 20 minutos.
  3. Enfeite com framboesas frescas.

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quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017

Receita: Crisps de Batata Doce no Forno

Receita: Crisps de Batata Doce no Forno

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Faz-se num instante e são deliciosas e crocantes para acompanhar ou até só para petiscar, batata doce é muito mais saudável que batata normal.

Esta receita faz-se num instante, especialmente porque corta a batata super fininha.
  • Tempo de Preparação: 20 minutos
  • Tempo para Cozinhar: 15 minutos
  • Porções: 4

Ingredientes:

  • Batata Doce - 1 Grande
  • Sal - A gosto
  • Pimenta - A gosto

Modo de preparo:

  1. Começa por escovar e lavar bem a batata se quiseres usar com casca, podes também tirar a casca se quiseres, é uma questão de gosto.
  2. Depois usa um mandolin para cortar fatias super finas, depois leva as fatias de batata doce para um recipiente com água bem gelada e deixe repousar uns 15 minutos, isso ajuda a lavar as batatas e retirar o excesso de amido para não pegarem, mas também para deixar a batata mais rija.
  3. Pré-aqueça o forno a 200ºC podes ter de ajustar para mais ou menos dependendo do forno, mas queres um forno médio/alto (demasiado alto e queima, pouco alto e não fica estaladiço).
  4. Passado o tempo vais secar as fatias, usa um pano ou um guardanapo tu queres deixar as fatias bem secas antes de cozinhar.
  5. Agora vais pôr as fatias num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, deixa as fatias espaçadas e polvilha com um pouco de sal, que vai ajudar as batatas a libertar a sua água.
  6. Deixa cozinhar por uns 10 a 15 minutos até ficarem bem crocantes, retira do forno e deixa arrefecer e já está prontas a comer, guarda numa embalagens herméticas para não ficarem moles.

  • Dicas: Podes usar muitas mais especiarias a gosto, podes também não pôr o sal se quiseres um pouco mais saudável.

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Receita de microondas: Chips de Cenoura! Salgadinho e saudável!

Receita de microondas: Chips de Cenoura!
      Salgadinho e saudávelCenoura chips de microondas: salgadinho saudável                       
  • Mais uma para a lista de receitas saudáveis: cenoura chips feita em menos de 5 minutos

Ingredientes:

  • 1 cenoura
  • Sal
  • Temperos a gosto

Modo de preparo:

  1. Fatie as cenouras bem fininhas, use um fatiador para isso.
  2. Coloque um papel manteiga no prato do microondas, ponhas as cenouras e salpique sal e temperos a gosto.
  3. Coloque para assar por um minuto.
  4. Vire e asse por mais um minuto.
  5. Repita a operação, caso as cenouras não tenham ficado crocantes na primeira vez.

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terça-feira, 21 de fevereiro de 2017

Os 9 Benefícios da Cenoura para Saúde!

    Os 9 Benefícios da Cenoura para Saúde!    shutterstock_101720998_800x520.jpg
Cenouras são saudáveis e deliciosas!
Esqueça os suplementos de vitamina A. Com este super alimento cor de laranja você pode obter vitamina A e uma série de outros poderosos benefícios para a saúde, incluindo pele bonita, prevenção do cancro e anti-envelhecimento.
Saiba como obter o máximo de benefícios com este incrível vegetal:
1 - Melhora a visão
A velha citação que diz que as cenouras são “boas para os olhos” é uma das poucas que está correta. As cenouras são ricas em betacaroteno, que é convertido em vitamina A no fígado. Vitamina A é transformada em rodopsina  na retina, um pigmento necessário para visão noturna.
Também está provado que o betacaroteno protege contra a degeneração ocular e contra as cataratas. Um estudo descobriu que pessoas que comem cenoura têm 40% menor risco de degeneração macular do que aquelas que consumiram pouco.
2 - Prevenção do cancro
Estudos têm demonstrado que a cenoura reduz o risco do cancro do pulmão, da mama e do cólon. Pesquisadores descobriram que contém falcarinol e falcarinol que tem propriedades anti-cancro.
O falcarinol é um pesticida natural, produzido pela cenoura que protege as suas raízes de doenças fúngicas. As cenouras são uma das fontes mais comuns deste composto. Um estudo mostrou que os ratos que comiam cenouras apresentaram 1/3 de menos risco de cancro.
3 - Anti-Aging
O alto nível de betacaroteno atua como um antioxidante contra danos celulares, ajudando a retardar o envelhecimento das células.
4 - Pele saudável e brilhante
Vitamina A e os antioxidantes protegem a pele dos danos do sol. Deficiências de vitamina A causam secura de pele, cabelo e unhas. A vitamina A previne a formação precoce de rugas, acne, pele seca, pigmentação, manchas e tom de pele irregular.
5 - Um poderoso anti-séptico
São conhecidas por prevenir a infecção. Podem ser usadas cortadas, ralada, cozida, crua ou amassada.

6 - Previne doenças cardíacas
Estudos mostram que dietas ricas em carotenóides estão associadas a um menor risco de doenças cardíacas. A cenoura tem betacaroteno e também alfa-caroteno e luteína.
O consumo regular de cenouras também reduz os níveis de colesterol, porque as fibras solúveis ligam-se com os ácidos biliares.

7 - Limpar o corpo
A vitamina A auxilia o fígado na liberação das toxinas do corpo. Reduz a gordura no fígado e na bílis. As fibras presentes nas cenouras ajudam a limpar o cólon e acelerar o movimento dos resíduos.
8 - Dentes e gengivas saudáveis
A cenoura limpa os dentes e a boca. Raspa a placa bacteriana e retira os alimentos e partículas como uma escova ou pasta de dentes. As cenouras estimula as gengivas e provocam muita saliva que, sendo alcalina, equilibra as bactérias da boca. Os minerais das cenouras evitam danos nos dentes.
9 - Evita o acidente vascular cerebral
Após todos os benefícios descritos acima não é nenhuma surpresa que, num estudo da Universidade de Harvard, se tenha verificado que as pessoas que comem mais de seis cenouras por semana são menos propensas a sofrer um derrame do que aquelas que comem apenas uma cenoura por mês ou menos.

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