Cheesecake de limão diet

Cheesecake de limão diet

(Imagem meramente ilustrativa)

Ingredientes:

• 500 g de ricota passada pela peneira
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 3 barras de cereais de maçã com uva-passa

Modo de preparo:

Numa tigela, junte a ricota, a farinha, o suco e as raspas.  Misture bem até obter um creme homogêneo. Bata as claras, junte o adoçante culinário e continue batendo até obter um suspiro.

Acrescente o suspiro ao creme e misture. Junte as barrinhas picadas grosseiramente.Unte uma forma para tortas e despeje a massa. Leve ao forno médio (180 ºC) por 30 minutos e deixe esfriar. Desenforme e leve à geladeira para servir. Se desejar, enfeite com raspas de limão

Rendimento: Porções: 15

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