Almôndegas de soja! Receita saudável e deliciosa!
Almôndegas de soja! Receita saudável e deliciosa!
Esta receita de almôndegas é ideal para quem busca preparações à base de proteína de soja. Elaborada com farinha de amaranto, farinha de trigo integral e outros temperos naturais, é rica em benefícios para saúde, como as proteínas de alto valor biológico presente na soja. Esta receita pode ser congelada e consumida com molhos, macarronada e até mesmo sopas.
Ingredientes:
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2 xícaras (chá) de proteína de soja;
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1 litro de água quente;
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2 ovos médios;
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1 cebola ralada;
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Temperos a gosto (salsinha, cebolinha, coentro, pimenta do reino);
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1 colher (sopa) de farinha de trigo integral;
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1 colher (chá) rasa de sal;
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Modo de preparo:
1
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1. Deixe a proteína de soja de molho com a água quente;
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2
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Em seguida, lave e escorra em uma peneira, retire bem o excesso de água;
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3
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Coloque a proteína de soja em uma tigela e adicione a farinha de amaranto, os ovos, a cebola, os temperos a gosto, a farinha de trigo integral e o sal;
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4
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Misture bem os ingredientes;
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5
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Com auxílio das mãos, faça bolinhas médias e coloque em uma assadeira untada com o óleo de coco;
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6
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Leve ao forno e asse por mais ou menos 25 minutos, ou até ficarem douradas;
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7
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Após assadas adicione o molho de sua preferência.
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