Almôndegas de soja! Receita saudável e deliciosa!

Esta receita de almôndegas é ideal para quem busca preparações à base de proteína de soja. Elaborada com farinha de amaranto, farinha de trigo integral e outros temperos naturais, é rica em benefícios para saúde, como as proteínas de alto valor biológico presente na soja. Esta receita pode ser congelada e consumida com molhos, macarronada e até mesmo sopas.

Ingredientes:

•	2 xícaras (chá) de proteína de soja;
•	1 litro de água quente;
•	8 colheres (sopa) de farinha de amaranto;
•	2 ovos médios;
•	1 cebola ralada;
•	Temperos a gosto (salsinha, cebolinha, coentro, pimenta do reino);
•	1 colher (sopa) de farinha de trigo integral;
•	1 colher (chá) rasa de sal;
•	1 colher (sopa) de óleo de coco.

Modo de preparo:

1	1. Deixe a proteína de soja de molho com a água quente;
2	Em seguida, lave e escorra em uma peneira, retire bem o excesso de água;
3	Coloque a proteína de soja em uma tigela e adicione a farinha de amaranto, os ovos, a cebola, os temperos a gosto, a farinha de trigo integral e o sal;
4	Misture bem os ingredientes;
5	Com auxílio das mãos, faça bolinhas médias e coloque em uma assadeira untada com o óleo de coco;
6	Leve ao forno e asse por mais ou menos 25 minutos, ou até ficarem douradas;
7	Após assadas adicione o molho de sua preferência. Participe! Deixe seu comentário!