ShakShukaūüėčJantar leve e saud√°vel

ShakShukaūüėčūüĎá
 Ingredientes:
Alho (Unidade m√©dia (3g): 
3)Cebola (Unidade grande (150g): 
1)Ovo de galinha (Unidade: 
4)Piment√£o (Unidade: 0,5)
Salsa, crua (Colher De Ch√°: 
2)Tomate org√Ęnico (Unidade: 4)
1 por√ß√£o(√Ķes)

Modo de preparo:

Em uma frigideira, frite a Cebola, no fogo alto, até ela começar a ficar transparente.

Adicione o pimentão para a frigideira e continuar fritando por mais 5 minutos, até ele começar de pegar cor.

Adicione o alho, mexa ele com a cebola, e deixe eles na frigideira, at√© ficarem na cor marrom. “Grelhado”. Adicione os tomates, mexa bem, mantenha em alta temperatura at√© borbulhar.

Adicione os temperos e a salsa.

Baixe o fogo e deixe por 20-30 minutos, para virar uma textura mais homog√™nea. Tampe a frigideira. Se n√£o tiver uma tampa, pode usar uma forma ou bandeja que voc√™ tenha em casa (eu uso uma bandeja de alum√≠nio que tenho em casa). Fa√ßa buracos no molho, para colocar os ovos dentro. Coloque cada ovo dentro desse “Ninho”. D√™ uma olhada a cada 2-3 minutos, at√© que os ovos fiquem cozidos.

Tire do fogo, coloque no prato, e coma com P√£o Branco.

OBS: Sal e temperos à gosto

Quanto mais tempo você deixar o molho/cozido de tomate no fogo, mais gostoso ele vai ficar.

Pode mudar o molho de acordo com sua preferência. Adicione Pimentão verde, pimenta do reino ou Coentro.

Você pode colocar o Shakshuka no pãozinho ou pão pita e preparar sanduíches.

Se quiser, pode mexer os ovos juntos com o cozido de tomate. Meu pai gostava de fazer assim.

Cuidado quando vc vai colocar os ovos na frigideira. Verifique cada um deles, antes de adicionar, para ter certeza que nenhum deles esta estragado.

Eu amo comer a shakshuka com Creme de Ricota e/ou Tahine, pão fresquinho branco, bem crocante e café ou suco (melhor não suco azedo, para combinar com o prato). Tenha cuidado para não fazer ninhos profundos. Faça ninhos tão rasos e largos quanto possível para que os ovos estejam totalmente cozidos e curtos.

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